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湘籍好味道--走進“鐵娘子”任銀蘭領軍的福元鹵業
發布時間：
2015-11-14 10:47
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武岡市，這座因鹵菜而出名的小城，最近成為了湖南各大媒介的焦點，成了微信朋友圈、微博、各大自媒體、新媒體及電視節目上的話題，話題的焦點在素有“武岡明珠”之稱的——陳氏福元鹵業食品有限責任公司總經理任銀蘭身上。
提到鹵菜，就不能不說中國鹵菜之都武岡，而提到武岡鹵菜，更不能不說陳氏福元鹵菜了。因傳承歷史久遠，生產工藝獨特，在2009年9月份陳氏福元鹵菜成為了國家級非物質文化遺產。
正值初夏，記者走進陳氏福元鹵業食品有限責任公司，采訪了武岡版的明珠——“鐵娘子”任銀蘭女士。她帶領我們參觀了福元鹵菜逾1.5萬平方米的廠房，并見證了它的豆腐加工制作整個流程。
福元鹵業位于武岡市同富工業園內，現有職工400余人。走進寬敞的廠房，映入眼簾的是窗明幾凈的車間，數百號工人正在緊張地忙碌著，在這里每一層制作好了的豆腐上面都印有具體的數字。任銀蘭告訴記者：“我們為每一批次的豆腐做上記號，是為了方便質量管理，讓每一塊豆腐都能找到相應的制作者及對應的生產工人，在福元、在這里深深地打上了‘工業4.0版的烙印’。”
為確保產品質量，他們從原材料采購到生產加工的每一個環節都嚴格把關，每批黃豆均由專門的采購人員經過精心挑選，制作豆腐的水經過技術部門的檢驗才采用。生產車間里，每一個環節都嚴格執行衛生制作標準，工人們穿著整齊，有條不紊地進行流水操作，出廠產品都經過了嚴格的檢測。正是在這種嚴格規范的制作工藝和產品質量把關的前提下，該企業形成了年產1萬噸鹵豆制品以及2000噸的鹵肉制品生產能力。目前主要有“金福元”鹵香干系列，鹵銅鵝系列，手撕豆干系列等共計100余個品種，在全國擁有300多個銷售網絡。同時產品得到了港澳臺、東南亞、東歐及北美市場的關注。其中，手撕豆干系列經國家科技局鑒定，被評為科技創新二等獎。
任銀蘭接任總經理以來，經過2年多的創新發展，公司已初具集團化規模，并打響了品牌，實現了社會效應和經濟效益的雙豐收。公司計劃在近兩年內投入1.5億元，完成工業園區生產線新建、銅鵝養殖基地和同富二期建設工程。同時加強新產品研發、市場開拓營銷力度，力爭實現年產值突破2億元，利稅突破2000萬元。
記者在任銀蘭身上看到了新時代女性創業的夢想與堅持，更看到了作為湘籍巾幗創業者身上那種特有的“耐得煩，霸得蠻”、“敢為天下先”的精神。“立足武岡、崛起湖南、放眼中國”，我們有理由相信：湘籍版的“中國好味道”——陳氏福元鹵業食品有限責任公司，在任銀蘭帶領下必將成為武岡地區的明星企業。
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